Vložena repa

Glasovi: 2

Čas: 10 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 kozarec s prostornino 1 litra.

Vložena repa je tradicionalna bližnjevzhodna predjed, in če ste velik ljubitelj šavarme ali falafela v piti, dodajte nekaj rezin in opazujte, kako se okus spremeni. Vloženo repo lahko postrežete tudi v skledi kot predjed – okusna, hrustljava in živo rožnata, je odlično dopolnilo k vsakemu obroku. Da bi repa dobila živahno barvo, jo pogosto marinirajo z rezinami pese – naravnim barvilom, ki je resnično koristno. Po enem tednu v hladilniku se bo zelenjava marinirala in bo pripravljena za uživanje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g repe, olupljene, narezane na 4 kose, nato na 0,5 cm debele rezine.
1 majhna pesa, olupljena in narezana na 4 kose
1 strok česna, tanko narezan
0,5 skodelice belega kisa
2 žlici grobe soli
1 čajna žlička sladkorja
Posebna oprema: kozarec s širokim grlom, odporen na vročino, prostornine 1 litrski

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: repa, pesa, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Repo, peso in česen dajte v kozarec s širokim vratom, odporen proti vročini, prostornine 1 liter.
V majhen lonec nalijte kis, dodajte sol, sladkor in 1,5 skodelice vode ter zavrite. Ko se sol in sladkor popolnoma raztopita, prelijte zelenjavo s slanico in napolnite kozarec. Pustite, da se ohladi.