Predjed iz surove redkvice z maslom in soljo
Glasovi: 2
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Redkvice z maslom in grobo morsko soljo so nenavadna kombinacija, ki v Franciji velja za tradicionalno spomladansko predjed. Redkvice postrežejo z obilno kupo morske soli in z maslom namazanimi rezinami bagete. Dober izgovor za obisk zelenjavne tržnice. Vse sestavine morajo biti najvišje kakovosti, redkvice morajo biti sočne in hrustljave, po možnosti naravnost z vrta, maslo pa mora biti dovolj mehko. Takrat boste v celoti uživali v kombinaciji svilnatega masla, slanih redkvic in hrustljave grobe soli – preprosta, a elegantna predjed, ki jo je treba poskusiti, da jo v celoti cenimo. Običajno jo postrežemo z belim vinom.
Poskusite predjed - Sveža zelenjava z jogurtovo omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Redkvica
- 2 šopka redkvic z vršički
- Morska sol
- Visokokakovostno slano maslo z zelišči, glejte spodnji recept
- 1 francoska bageta, narezana diagonalno, popečena
Maslo z zelišči
- 110 gr. nesoljeno maslo, sobna temperatura
- 1,5 čajne žličke sesekljane zelene čebule
- 1,5 čajne žličke sesekljanega svežega kopra
- 1,5 čajne žličke sesekljanih svežih listov peteršilja
- 0,5 čajne žličke sveže stisnjenega limoninega soka
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- Ščepec sveže mletega črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: redkev, zelena čebula, koper, limonin sok, maslo
Kuhanje jedi po receptu:
- Redkvice razporedite po posteljici iz morske soli. Popečene rezine bagete premažite z maslom in jih lepo razporedite po pladnju. Postrezite pri sobni temperaturi.
- Zeliščno masloVse sestavine dajte v posodo stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje in mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Masla ne stepajte.
Hit sezone - Česnovo oljeDodajte ga solatam ali začinite jedi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
