Lazanja v ponvi
Glasovi: 16
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 564, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 4 G., holesterol 108 mg, natrij 924 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 564, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 4 G., holesterol 108 mg, natrij 924 mg, sladkor 0 G.
Ta okusna in sočna vegetarijanska lazanja se pripravlja na štedilniku v ponvi in ne zahteva peke. Potrebovali boste posebne liste za testenine, ki jih ni treba kuhati ali peči. Preostale sestavine vključujejo zrelo poletno zelenjavo, rikoto, parmezan in mocarelo za krepko polnjenje. Pripravite domačo omako iz svežih paradižnikov, jo zmešajte in z njo naložite plasti lazanje. Nadev vsebuje tudi bučke, korenje in veliko špinače – odlično dopolnilo kremastemu sirovemu nadevu. Ko je lazanja sestavljena, jo potresemo z mocarelo in jo pokrito kuhamo v ponvi, dokler se sir ne stopi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 listov za lazanjo brez pečenja
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 4 stroki česna, sesekljani
- 0,7 kg zrelih paradižnikov, narezanih na kocke
- 4 žlice sesekljane sveže bazilike in/ali peteršilja, plus dodatno za serviranje
- 1 skodelica rikote
- 1 veliko jajce
- 2 žlici naribanega parmezana + dodatno za serviranje
- 1 korenček, narezan na trakove
- 1 bučka, narezana na trakove
- 3,5 skodelice špinače
- 150 g tanko narezane mocarele
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testeninska lazanja, bučke, špinača, mocarela sir, Parmezan, rikota sir, paradižniki, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1/4 skodelice olivnega olja. Dodajte česen in ga pražite do zlato rjave barve, 1 minuto. Dodajte paradižnik, 1 žlico zelišč, 1/2 čajne žličke soli in črni poper po okusu; pražite, dokler paradižnik ne spusti soka, približno 5 minut. Prelijte v mešalnik in zmiksajte. V ponev vrnite 1 skodelico omake in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo; preostalo omako odstavite.
- Medtem v skledi zmešajte rikoto, jajce, parmezan, preostale 3 žlice zelišč, 1/2 čajne žličke soli in črni poper po okusu.
- Na omako v ponev položite 2 rezanaca za lazanjo. Nanje položite polovico korenja in bučk, pokapajte z olivnim oljem ter začinite s soljo in črnim poprom. Na vrh položite polovico špinače, polovico mešanice rikote, nekaj rezin mocarele in 2–3 žlice prihranjene paradižnikove omake. Ponovite plasti in na koncu dodajte rezance. Prelijte s preostalo omako in mocarelo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler lazanja ni kuhana in sir stopljen, 20–25 minut.
- Pustite počivati nekaj minut, nato narežite. Potresite s parmezanom in svežimi zelišči.
Kategorije:
Podobni recepti
