Lazanja s kruhom, gobami in špinačo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Recept za lazanje s kruhom, gobami in špinačo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,25 skodelice olivnega olja
- 500 g poljubnih gob, narezanih na rezine
- 2 žlici sesekljanega svežega timijana
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 šalotka, drobno sesekljana
- Sol in sveže mlet črni poper
- 0,25 - 0,3 skodelice Marsale ali suhega belega vina
- 0,25 - 0,3 skodelice piščančje juhe
- 450 g sveže špinače, olupljene in sesekljane
- 500 ml sladke smetane (10 % maščobe)
- 6 velikih jajc
- malo sveže naribanega muškatnega oreščka
- 8 rezin (2,5 cm debeline) belega kruha
- 2 žlici masla, razdeljenega na manjše koščke, plus dodatno za mazanje
- 340 g sira Fontina ali Gruyère, naribanega ali na tanko narezanega
- 1,5 - 2 skodelici sveže naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: gobe, timijan, česen, šalotka, belo vino, špinača, smetana, jajca, muškatni orešček, beli kruh, Sir Fontina, Sir Gruyère, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje in pokrite pražite gobe, dokler se ne zmehčajo. Dodajte timijan, česen, šalotko, malo soli in popra ter kuhajte 1–2 minuti. Prilijte vino in med mešanjem kuhajte na majhnem ognju, dokler tekočina skoraj popolnoma ne izhlapi. Dodajte jušno osnovo in špinačo, premešajte in ugasnite ogenj.
- V veliki skledi zmešajte smetano, jajca, muškatni orešček ter malo soli in popra. Kruh namakajte v mešanici in ga občasno obračajte, dokler se tekočina popolnoma ne vpije.
- Namažite pekač velikosti 23 cm x 33 cm. Nanj položite 4 rezine kruha, nanje položite gobe in špinačo ter potresite s polovico sira. Na vrh položite preostali kruh in potresite s preostalim sirom. Potresite s koščki masla in pecite do zlato rjave barve, od 45 minut do 1 ure.
- Kuharjeva opomba: Ohlajene sestavine, pripravljene vnaprej, je treba pred uporabo segreti na sobno temperaturo. Pred peko pri 160 °C jih pustite 30 minut pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
