Zelenjavna lazanja

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 688, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 84 G., vlaknin 11 G., holesterol 84 mg, natrij 1800 mg, sladkor 13 G.

Ta zelenjavna lazanja je polna živahnega poletja. Bučke, jajčevci, paradižnik in obilica mocarele jo naredijo lahko, a hkrati nasitno in hranljivo. Namesto rezancev za lazanjo ta recept uporablja rezance wonton. Upoštevajte ta nasvet, če ne najdete rezancev wonton.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Lazanja

2 žlici olivnega olja
1 srednje velika čebula, sesekljana
2–3 stroki česna, strti
1 pločevinka (110 g) paradižnikove mezge
2 žlici vode
1 paket testa za wonton, približno 60 kosov.
2 veliki rumeni bučki, olupljeni in po dolgem narezani na zelo tanke rezine
2 veliki bučki, olupljeni in po dolgem narezani na zelo tanke rezine
1 velik jajčevec, olupljen in po dolgem narezan na zelo tanke rezine, z mandolino
2 velika sveža paradižnika, narezana na zelo tanke kolobarje
2 skodelici rikote
0,5 žlice naribane mocarele
6–8 vejic sveže bazilike

Preliv iz rdeče paprike

1,5 žlice koruznega škroba
3/4 skodelice piščančje juhe
3 žlice masla
1 pečena rdeča paprika, brez semen in olupljena
1 majhen strok česna

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rumene bučke, bučke, jajčevci, testo za wonton, bazilika, rikota sir, sladka paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Lazanja:

V majhni ponvi segrejte olivno olje in na njem prepražite čebulo in česen, dokler ne postaneta prozorna, pri čemer pazite, da česen ne porjavi. Dodajte paradižnikovo mezgo in 2 skodelici vode, začinite s soljo in poprom po okusu. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut.
Pečico segrejte na 175 °C. Dno pekača za lazanjo obložite s četrtino (približno 15) kosov testa wonton, nato pa nanje položite plasti rumene buče, bučk, jajčevcev, svežega paradižnika, približno 1/2 skodelice paradižnikove omake in 1/2 skodelice rikote. Plasti ponavljajte, da dobite skupno 4 plasti, na koncu pa na vrhu dodajte mocarelo. Pecite pokrito s folijo približno 30 minut, nato pa odkrito približno 10 minut. Vzemite iz pečice in pustite počivati 10 minut. Medtem ko se lazanja peče v pečici, pripravite preliv iz rdeče paprike.

Kulij:

Zmešajte koruzni škrob in piščančjo juho. V ponvi na srednji temperaturi stopite maslo, nato dodajte mešanico piščančje juhe, kosmiče rdeče paprike in česen. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut. Vročo mešanico prelijte v mešalnik in mešajte, dokler ni gladka.
Na servirni krožnik dajte nekaj preliva iz rdeče paprike in na vrh položite kvadrat lazanje. Okrasite s svežimi vejicami bazilike.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Poletne jedi / Glavne jedi / Enolončnice / Zelenjava in gobe / Jajca in mlečni izdelki / Food Network - recepti

Zbirke receptov