Lazanja z mletim mesom na kmetiji
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 601, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 3 G., holesterol 131 mg, natrij 795 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 601, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 3 G., holesterol 131 mg, natrij 795 mg, sladkor 6 G.
Vsi imajo radi lazanjo. Je popolna jed za hranjenje množice, še posebej, če kuhate za skupno večerjo. Večina nas pa recept shrani za posebne priložnosti, saj klasična lazanja vključuje mesno omako, zelenjavo, paradižnik in mleko. Ta recept je popoln za kateri koli dan v tednu – zato se prepustite! S tem receptom boste lazanjo pripravili v manj kot eni uri in le 20 minutah trdega dela. In še vedno bo polna vseh čudovitih plasti, zaradi katerih je tako priljubljena.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica olivnega olja
- 450 g mletega govejega mesa z 20 % vsebnostjo maščobe, po možnosti vzrejenega na kmetiji
- 1 pločevinka (700 g) omaka marinara
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 žlica nesoljenega masla
- 450 g rikote iz polnomastnega mleka (približno 2 skodelici)
- 110 g naribanega parmezana (1 žlica)
- 1 veliko jajce, stepeno
- 220 g naribane mocarele (2 žlici)
- 12 listov za lazanjo brez kuhanja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testeninska lazanja, mleto govedino, omaka marinara, balzamični kis, mocarela sir, Parmezan, rikota sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte mleto govedino, 2 čajni žlički soli in nekaj mletega črnega popra. Kuhajte in mešajte z leseno žlico, dokler govedina ne porjavi in v sredini ni več rožnata, 5–6 minut.
- Prilijte marinara omako in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka rahlo ne zgosti, 5–6 minut. Dodajte balzamični kis in maslo ter mešajte, dokler se maslo ne stopi.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte rikoto, parmezan, jajce, 1 skodelico mocarele, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega popra.
- Na dno pekača velikosti 22 x 32 cm z žlico dajte 1/2 skodelice omake. Na omako razporedite 3 liste rezancev. Po rezancih namažite tretjino mešanice sira, nato pa po vrhu namažite tretjino preostale omake, pri čemer pazite, da jo dobro razporedite po vogalih. Plasti ponovite še 2-krat, nato pa nanje položite zadnje 3 liste lazanje. Potresite s preostalo 1 skodelico mocarele.
- Pecite približno 30 minut, dokler rezanci niso kuhani in mehki, sir na vrhu se ne stopi in porjavi na mestih, omaka pa ne začne brbotati po robovih. Preden rezine narežete in postrežete, jih pustite 5 minut hladiti.
Kategorije:
Podobni recepti
