Korenje, pečeno s kumino in koriandrom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Za pripravo preproste, a osupljive priloge iz korenja, ki je popolna za posebne priložnosti, izberite dolge, tanke korenčke približno enake velikosti in jih specite cele. Korenje pustite neolupljeno – še bolj okusno bo! Samo temeljito ga operite in odrežite vršičke, pri čemer pustite majhne zelene konice, zaradi katerih bo celo korenje ob serviranju videti bolj privlačno. Mešanica medu, olivnega olja, kumine in koriandra mu bo dala sočen sijaj in mu vlila kompleksen, sladko-pikanten okus. Pred serviranjem korenje pokapajte z rdečim vinskim kisom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 18 tankih korenčkov, neolupljenih, z obrezanimi vršički
- 3 žlice medu
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica rahlo zdrobljenih semen koriandra
- 1,5 čajne žličke kumine
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, med, koriander, kumina, vinski kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Pekač obložite s folijo. V veliki skledi zmešajte korenje z medom, olivnim oljem, semeni koriandra, semeni kumine, 1 žlico soli in 3/4 čajne žličke črnega popra. Razporedite ga v eni plasti na pripravljen pekač.
- Korenje pecite v pečici, na polovici pečenja premešajte, dokler se ne zmehča, ko ga prebodete s konico ostrega noža, 20–25 minut. Pokapajte s kisom in poskusite korenček, da je sol še posebej sladka. Postrezite takoj.
Opomba
Grenka lupina bo okrepila okus sladkega korenja.
Kategorije:
Podobni recepti
