Paradižnikova in kumarična solata s kumino

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 137, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 542 mg, sladkor 6 G.

Poletno solato s kumarami in paradižnikom dvignite na višjo raven tako, da jo začinite z dišečim olivnim oljem, prepojenim s kumino, in namesto peteršilja uporabite aromatičen koriander. Za aromatiziranje olja ga nekaj minut segrevajte s kumino, nato pa ga pustite, da se nekoliko ohladi, da se razvijejo arome.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice olivnega olja
0,5 čajne žličke celih kuminih semen, rahlo zdrobljenih s konico noža
1 srednje velika šalotka, drobno sesekljana
2 žlici limoninega soka
4 srednje veliki paradižniki, narezani
1 kumara brez semen, narezana na rezine
0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: paradižniki, kumare, koriander, limonin sok, kumina

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte kumino in jo med mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler ne zadiši. Začinjeno olje prelijte v veliko skledo in dodajte šalotko, limonin sok in 1/2 čajne žličke soli; pustite, da se nekoliko ohladi. Dodajte paradižnik, kumaro in koriander ter takoj postrezite.

Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Poletne jedi / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Solate / Zelenjavne solate

Zbirke receptov