Čas: 7 ur in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Skrivnost tega recepta Trishe Yearwood je, da purana najprej kuhamo v vreli vodi na visoki temperaturi. Po eni uri Trisha izklopi pečico in pusti ptico kuhati še nekaj ur brez nadzora.

Sestavine:

• 1 puran, popolnoma odtajan in brez drobovja (5,5 kg)
• 55 g zmehčanega slanega masla
• 2 žlici soli
• 2 čajni žlički popra
• 2 stebla zelene, narezana na trakove, dovolj dolge, da se prilegajo notranjosti purana
• 1 srednje velika sladka čebula, prerezana na pol
• 1 velik korenček, narezan na trakove, dovolj dolge, da se prilegajo notranjosti purana
• 2 skodelici vrele vode

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

puran, zelena, čebula, korenček

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetko namestite tako, da se pokrit pekač zlahka prilega v pečico.
  
  Purana od znotraj in zunaj namažite z maslom. Začinite s soljo in poprom. Purana napolnite s zeleno, čebulo in korenjem. Purana položite s prsmi navzgor v velik pekač. V pekač prelijte z vrelo vodo.
2. korak
• Nastavite časovnik in ko temperatura pečice doseže 260 °C, tesno pokrijte in postavite v pečico.
  
  Pecite približno eno uro, nato izklopite pečico. Ne odpirajte vrat! Purana pustite v pečici, dokler se popolnoma ne ohladi, kar lahko traja 4–6 ur. Če purana ne nameravate kmalu uporabiti, ga postavite v hladilnik in shranite sok.

Glasovi: 56