Čas: 3 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 puran

Pečena purana z zelenjavo - podroben recept.

Sestavine:

• Turčija 4,5 - 5,5 kg.
• Čebula, narezana na krhlje
• Korenje, narezano na trakove
• Jabolka, narezana na rezine
• Zeleni (rožmarin, peteršilj), sesekljajte
• Prečiščeno maslo
• Sol
• Sveže mlet poper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

puran, jabolka, korenček, čebula, rožmarin, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 160 °C. Odtajanega in iztrebljenega purana osušite s papirnatimi brisačkami, nato pa ga znotraj in zunaj natrite s soljo in poprom.
2. korak
• Purana napolnite s sesekljano zelenjavo in zelišči, nato ga položite s prsmi navzgor v pekač in pokapajte s stopljenim maslom. Pokrijte s folijo in pecite v pečici 2 uri (če je puran večji, dodajte dodatnih 15 minut na vsak kilogram teže purana).
3. korak
• Odstranite folijo, pokapajte z obilo stopljenega masla in povečajte temperaturo pečice na 220 °C. Purana pecite do zlato rjave barve.
  
  Klasični recept za puranjevo omako

Glasovi: 26