Losos z mlado čebulo, koriandrom in zelenjavo
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Losos z zeleno čebulo, koriandrom in zelenjavo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 kosi (skupna teža 700 g) zamrznjenih filejev lososa (ribe ne odtajajte)
- 450 g mladega rdečega krompirja, velik krompir prerezan na polovice
- 1 majhna glava zelja Kitajsko zelje napa, drobno sesekljan (približno 8 skodelic)
- Groba sol
- 1 žlica (15 g) nesoljenega masla
- 1 žlica sesekljane mlade čebule ali kopra
- Sveže mlet poper
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega pehtrana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, zelena čebula, koper, koriander, krompir, Kitajsko zelje (Napa), pehtran
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v ponev, prelijte z mrzlo vodo in solite. Zavrite in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 20 minut. Odcedite.
Dodajte maslo, 1/2 žlice mlade čebule, sol in poper po okusu, pokrijte, da ostane toplo. - Fileje sperite pod hladno vodo in jih osušite. Natrite z 1 žlico olivnega olja in 1/2 čajne žličke soli in popra. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja.
Lososa položite v ponev s kožo navzdol in kuhajte 5 minut, pri čemer ponev občasno pretresite, dokler koža ni hrustljava. Lososa obrnite in nadaljujte s kuhanjem še 7 minut, občasno ga obračajte in potresite s koriandrom in preostalo čebulo. Lososa vzemite iz ponve. - V ponev dodajte preostalo žlico olivnega olja, zelje in pehtran. Kuhajte 3 minute na srednje močnem ognju in občasno premešajte, dokler se zelje ne zmehča. Začinite s soljo in poprom. Lososa postrezite z zeljem in krompirjem.
Kategorije:
Podobni recepti
