Losos za otroško mizo
Glasovi: 3
Čas: 25 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta recept za lososa bo všeč otrokom, ki ne marajo okusa ribe, vendar morate otrokom ustreči. Ribji file se marinira več ur (dlje, bolje je) v mešanici sojine omake, limoninega soka, rjavega sladkorja, česna in olja, ki vpije vse azijske okuse. Ribo specite v pečici in marinado na štedilniku nekoliko zmanjšajte, da dobite sladko-slano omako. Losos je okusen in se topi v ustih. Postrezite z omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji divjega lososa, 150–170 g vsak, brez kože
- 2 žlici rastlinskega olja + dodatno za mazanje
- 4 žlice sojine omake
- Sok dveh limon
- Pol čebule, sesekljane
- 2 žlici svetlo rjavega sladkorja
- 2 stroka česna, strta
- 1 čajna žlička temnega sezamovega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, rjavi sladkor, sezamovo olje, sojina omaka, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi ali veliki vrečki z zadrgo zmešajte 2 žlici rastlinskega olja, sojino omako, limonin sok, čebulo, rjavi sladkor, česen, sezamovo olje in črni poper po okusu. Dodajte ribo in premešajte, da se popolnoma prekrije. Hladite vsaj 3 ure, po možnosti pa dlje.
- Pečico segrejte na žar in pekač obložite s folijo. Ribo položite na folijo (marinade ne izlivajte) in premažite z rastlinskim oljem. Pecite na žaru 5–7 minut oziroma dokler losos ne postane moten. Medtem precedite marinado in kuhajte v ponvi na srednji temperaturi, dokler tekočina nekoliko ne izhlapi. Ribo postrezite z omako.
Kategorije:
Podobni recepti
