Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Lososa lahko resnično štejemo za eno najbolj priljubljenih rib na planetu. To strast do te podvrste rdeče ribe pojasnjujejo številni dejavniki. Ima privlačen videz in bogat, a blag, nežen okus. Losos je bogat s številnimi koristnimi hranili in celo tisti, ki niso ravno ljubitelji rib, se včasih znajdejo v skušnjavi tega privlačnega vira energije.

Obstaja ogromno jedi, ki vključujejo to ribo. Sestavine so precej raznolike in pogosto pritegnejo pozornost s svojimi nenavadnimi imeni. Zdi se, da pečen in glaziran losos ni izjema.

Sestavine:

Losos in glazura

• 1 skodelica šerijevega kisa
• 2 žlici gorčice
• 1/4 skodelice medu
• 1 žlica. začimba za čili papriko ancho
• 4 fileji lososa, vsak po 170 g

Pikantna paradižnikova omaka

• 2 srednje zrela paradižnika, narezana na kocke
• 2 žlici drobno sesekljane čebule
• 2 žlici peteršilja, drobno sesekljanega
• 1 čajna žlička čilijevih kosmičev
• 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
• 1/4 skodelice olivnega olja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

šerijev kis, gorčica, med, začimba za čili, losos, paradižniki, čebula, peteršilj, kosmiči rdeče paprike, vinski kis

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni ponvi na visoki temperaturi zmanjšajte količino kisa na 1/4 skodelice. V skledi zmešajte kisov sirup, gorčico, med in čili v prahu. Začinite s soljo in poprom po okusu. Pustite stati 30 minut.
2. korak
• Segrejte žar. Lososa premažite z glazuro in ga med obračanjem pecite na srednji temperaturi 3 minute. Lososa postrezite s pikantno paradižnikovo omako.
3. korak
• Za pripravo omake Vse potrebne sestavine zmešajte v skledi, dodajte sol in poper po okusu. Postrezite toplo.

Glasovi: 1