Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Losos na žaru s polento - podroben recept.

Sestavine:

• 4 kosi fileja lososa, vsak po 170 g
• Ena tuba (500 g) pripravljena polenta, narezano na 12 krogov
• 3 skodelice češnjevih paradižnikov
• 2 žlici olivnega olja, plus še nekaj za peko na žaru
• 3 stroki česna, drobno naribani
• 1/2 čajne žličke sesekljanega timijana in 3 vejice
• 1/4 skodelice suhega belega vina
• 1 žlica sesekljanega drobnjaka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, polenta, češnjevi paradižniki, belo vino, drobnjak, česen, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo. Na velikem kosu folije prepražite paradižnik z 1 žlico olivnega olja, česnom, 3/4 čajne žličke soli in nekaj mletega popra. Dodajte vejice timijana in rahlo dvignite robove folije. Prilijte vino in robove prepognite skupaj, da dobite vrečko; postavite na stran.
2. korak
• Obe strani krogov polente premažite s preostalo žlico olivnega olja. Začinite s soljo in poprom. Lososa potresite s sesekljanim timijanom in začinite s soljo in poprom.
  
  Rešetke žara namažite z oljem. Na žar položite folijo in pecite, dokler se paradižnik ne zmehča, 10 do 12 minut. Polento in lososa pecite s kožo navzdol 3 do 4 minute, nato ju obrnite in pecite še 3 do 4 minute oziroma dokler losos ni pečen.
3. korak
• Koščke lososa in polento razporedite po krožnikih. Dodajte paradižnik in ga prelijte z njegovim sokom. Potresite z drobnjakom.
  
  Recept za žar losos s paradižnikom.

Glasovi: 1