Losos na žaru v marinadi iz misa in ingverja

Glasovi: 1

Kako narediti - pečen losos z marinado iz misa in ingverja

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 517, skupna maščoba 31,5 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 48 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 1,5 G., holesterol 125 mg, natrij 634 mg, sladkor 4 G.

Losos na žaru v marinadi iz misa in ingverja - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 fileji lososa (po 225 g)
1/4 skodelice bele fermentirane miso paste
1/4 skodelice mirin omake (riževo vino)
2 žlici navadnega riževega kisa
2-3 žlice sojine omake
2 žlici sesekljane zelene čebule
1,5 žlice sesekljanega svežega ingverja
2 žlički praženega sezamovega olja
Sol in mleti črni poper
Sok yuzuja (citrusov), po želji

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: losos, rižev kis, sojina omaka, zelena čebula, ingverjeva korenina, mirin (riževo vino), miso (sojina pasta), sezam

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi zmešajte miso, mirin, kis, sojino omako, mlado čebulo, ingver in sezamovo olje. Ribo položite v pekač, prelijte z marinado in jo obrnite. Pokrijte in marinirajte v hladilniku 30 minut.
Žar segrejte na visoko temperaturo. Ribo vzemite iz marinade in jo začinite s soljo in poprom. Lososa pecite s kožo navzdol, pokritega, dokler ni zlato rjav in hrustljav, približno 3–4 minute. Fileje obrnite in pecite še 3–4 minute oziroma dokler niso srednje pečeni. Pokapajte z malo soka yuji (po želji) in postrezite.

Kategorije: