Losos pečen v pečici s poletno zelenjavo
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Nežen losos, prelit s plastjo aromatičnih zelišč in pečen v pečici s sočnimi bučkami, je čudovita lahka jed, polna poletnih okusov. Riba se speče v manj kot 10 minutah, zato najprej bučke po dolgem narežite in jih dajte v pečico. Ko so mehke, ohlajen file lososa položite na pekač, posut s sesekljanimi zelišči. Za osupljiv okus uporabite več zelišč, kot so peteršilj, pehtran in koper. Končano jed postrezite s solato iz svežih češnjevih paradižnikov različnih barv, zelišči in prelivom iz olivnega olja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji lososa (po možnosti divjega) po 170 g.
- 2 rumeni bučki, prerezani po dolgem na četrtine, nato pa prerezani na pol
- 2 žlici olivnega olja
- 1/4 skodelice sesekljanih mešanih zelišč (kot so koper, pehtran in/ali peteršilj)
- 0,6 kg češnjevih paradižnikov različnih barv, prerezanih na pol ali na četrtine, če so veliki
- 4 mlade čebule, sesekljane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, rumene bučke, češnjevi paradižniki, zelena čebula, pehtran, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 220 °C (425 °F). Bučke na pekaču prelijte z 1 žlico olivnega olja; potresite z 1/2 čajne žličke soli in malo popra. Pecite v pečici, dokler se ne zmehčajo in po robovih postanejo zlato rjave, 15 do 20 minut.
- Medtem ribo začinite s 0,5 čajne žličke soli in črnega popra ter potresite z 2 žlicama svežih zelišč. Do cvrtja jo postavite v hladilnik. V skledi zmešajte paradižnik z mlado čebulo, preostalima 2 žlicama svežih zelišč, 1 žlico olivnega olja in 0,5 čajne žličke soli.
- Bučke vzemite iz pečice in jih poravnajte na eno stran pekača. Ribo položite na drugo stran, z zeleno stranjo navzgor. Vrnite v pečico in pecite, dokler losos ni pečen in bučke niso zlato rjave, približno 7 minut. Lososa in bučke postrezite s paradižnikovo solato.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
