Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta preprosta jed, narejena iz pustega fileja lososa, pečenega do popolnosti, in preprostih začimb, je neverjetno zdrava za srce. In za pripravo potrebujete le 20 minut.

Sestavine:

Losos

• 340 g fileja lososa, narezanega na 4 kose
• Srednje mleta sol
• Sveže mlet črni poper
• Orehova in zeliščna omaka, recept spodaj
• Pečena buča, za serviranje (neobvezno)

Orehova omaka s peteršiljem

• 1 šalotka
• 1 žlica rdečega vinskega kisa
• 2 žlici kaper (opranih)
• 1 skodelica svežega peteršilja
• 1/2 skodelice praženih mandljev
• Ekstra deviško oljčno olje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, šalotka, mandelj, peteršilj, vinski kis, buča, kapre

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C.
2. korak
• Ribo začinite s soljo in poprom. Koščke lososa položite s kožo navzdol na pekač.
3. korak
• Pecite, dokler ni pečena, približno 12–15 minut. Po želji postrezite ribo z omako iz oreščkov, okusom peteršilja.
  
  

  Orehova omaka s peteršiljem za ribe

4. korak
• Šalotko drobno sesekljajte in jo stresite v manjšo skledo. Pokapajte z vinskim kisom in dodajte ščepec soli. Pustite stati 30 minut.
5. korak
• Kapre, peteršilj in mandlje grobo sesekljajte ter dodajte šalotki. Pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom po okusu.

Glasovi: 49

Avtor recepta - Kathleen Daelemans je pisateljica o hrani.