Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta izvrstna jed je presenetljivo preprosta in hitra za pripravo. File lososa se peče v pečici in postrežemo s pikantno omako, narejeno iz grenivkinega soka, šalotke in medu ter začimb. Celoten postopek priprave ne traja več kot pol ure.

Sestavine:

• 4 file lososa brez kože 140-170 gr.
• 1/4 čajne žličke soli
• 2 rubinasto rdeči grenivki
• 2 čajni žlički olivnega olja
• 1 žlica sesekljane šalotke
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 2,5 čajne žličke medu
• Ščepec kajenskega popra
• 2 čajni žlički limoninega soka
• 2 žlici drobno sesekljanih listov bazilike

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, grenivkin sok, limonin sok, šalotka, mleti ingver, mleti kajenski poper, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 170 °C.
2. korak
• Lososa potresemo z 1/4 čajne žličke soli, ga položimo na pekač in pečemo, dokler ni pečen, približno 18 minut.
3. korak
• Pripravite omakoMedtem ko se losos peče, eno od grenivk narežite na krhlje, tako da odrežete zgornji in spodnji del. Nato jo postavite na eno od prerezanih strani, olupite lupino in odstranite tudi belo pečko pod njo. Nato z nožem za lupljenje odstranite vsak krhlj grenivke z lupine in krhlje prerežite na pol. Krhlje dajte na stran. Iztisnite sok iz druge grenivke in jo dajte na stran.
4. korak
• V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte šalotko in jo pražite, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti. Dodajte ingver, grenivkin sok, med in kajenski poper ter zavrite. Kuhajte približno 10 minut, dokler se omaka ne zreducira za približno polovico. Dodajte limonin sok in začinite s soljo po okusu.
5. korak
• Tik pred serviranjem v omako vmešajte rezine grenivke in baziliko. Lososa položite na servirni krožnik. Prelijte omako čez lososa in postrezite.
  
  Recept losos z artičokami.

Glasovi: 22