Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Losos je riba, katere okus pogosto pritegne tudi tiste, ki preprosto ne marajo drugih rib. Po kuhanju se bistveno ne skrči, ne razpade in se ne spremeni v neprijetno kašo. Losos je poln vitaminov in energije ter bogat z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so bistvene za normalno delovanje možganov in zdravje srca in ožilja. Poskusite nov recept za to ribo. Citrusna glazura bo dodala zanimiv in pikanten okus!

Sestavine:

Losos na žaru

• 4 fileji lososa (po 170 g, debeline 2,5 cm)
• Olivno olje za mazanje žara

Citrusna glazura

• 3/4 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
• 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
• 1/4 skodelice sveže stisnjenega limetinega soka
• 1/4 skodelice piščančja juha
• 1 strok česna, sesekljan
• 2 žlici pomarančne marmelade
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica riževega vinskega kisa
• 1 žlica rjavega sladkorja
• 1 žlica (15 g) masla

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, Pomarančni sok, limonin sok, limetin sok, Pomarančna marmelada, rjavi sladkor, sojina omaka, rižev kis, česen

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Citrusna glazuraZavrite sok citrusov, juho in česen, pomarančna marmeladaV majhni ponvi na srednjem ognju zmešajte sojino omako, kis, trsni sladkor in maslo. Pogosto mešajte, da se omaka ne zažge in da se sladkor raztopi. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 15–20 minut, da se zgosti. Začinite s soljo in poprom po okusu.
2. korak
• Prižgite žar.
  
  Tik pred peko na žaru fileje premažite z olivnim oljem, nato pa po okusu začinite s soljo in poprom. Lososa pecite na žaru približno 4 minute na vsaki strani, pri čemer kose v zadnjih nekaj minutah pečenja premažite z glazuro.
3. korak
• Koščke lososa položite na servirne krožnike in jih pred serviranjem premažite s preostalo glazuro.
  
  Recept Losos na žaru z glazuro.

Glasovi: 1