Losos na žaru po kubansko
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 483, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 483, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Losos na žaru po kubansko - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji lososa (170 g) iz sredine ribe, brez kože
- 1 pločevinka (400 g) palmovih srčkov, narezanih na 2,5 cm velike koščke
- 0,5 l češnjevih ali grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1/4 skodelice olivnega olja
- Sok dveh limon ali limet
- 2 velika stroka česna, sesekljana
- 2 veliki šalotki, sesekljani
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička kajenskega popra
- Sol
- 1/2 šopka koriandra, grobo sesekljanega
- Rastlinsko olje za mazanje
- 2 skodelici mešane solatne zelenjave
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, češnjevi paradižniki, grozdni paradižniki, mešanica za solato, limonin sok, šalotka, česen, kumina, mleti kajenski poper, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo. V veliki skledi zmešajte 2 žlici olivnega olja, sok 1 limone, česen, šalotko, kumino, kajenski poper, 1 čajno žličko soli in polovico koriandra. Dodajte lososa in ga obrnite, da se popolnoma prekrije z marinado. Pustite jih stati pri sobni temperaturi 15 minut.
- Medtem v skledi premešajte palmina srca in paradižnik s preostalima dvema žlicama olivnega olja, sokom preostale limone in preostalim koriandrom. Začinite s soljo.
- Žar premažite z rastlinskim oljem. Lososa pecite na žaru z okroglo stranjo navzdol, dokler se spodnji del ne zapeče, približno 4 minute. Obrnite ga in pecite na žaru, dokler se druga stran ne zapeče in prepeče, še 2–3 minute.
Ribe razporedite po krožnikih. Postrezite z zelenjavo in palmovimi srčki. Čez zelenjavo prelijte solatni preliv.
Kategorije:
Podobni recepti
