Pečeno korenje s pastinakom
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Sladko korenje in aromatičen pastinak se harmonično dopolnjujeta v tej okusni in zdravi prilogi, ki je odlična za praznično meso ali pečeno perutnino. Pečenje v pečici okrepi okus korenovke, ki ga še izboljša dodatek grobe soli. Zelenjavo narežite na enako velike kose in korenje ter pastinak bosta pripravljena hkrati. Postrezite okrašeno s svežimi zelišči, peteršiljem ali koprom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg pastinaka, olupljenega
- 450 g neolupljenega korenja
- 3 žlice olivnega olja
- 1 žlica grobe soli
- 1,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 žlici sesekljanega svežega kopra ali peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koren pastinaka, korenček, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- Če sta pastinak in korenje zelo debela, ju prerežite po dolgem. Diagonalno narežite na 2,5 cm debele rezine. Zelenjava se bo med peko skrčila, zato rezin ne delajte premajhnih. Narezano zelenjavo položite na pekač. Dodajte olivno olje, sol in črni poper ter dobro premešajte.
- Pecite 20–40 minut, odvisno od velikosti zelenjave, občasno premešajte, dokler pastinak in korenje nista mehka. Potresite s koprom in postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
