Zeljni zvitki z divjim rižem
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 335, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 6 G., holesterol 13 mg, natrij 1189 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 335, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 6 G., holesterol 13 mg, natrij 1189 mg, sladkor 15 G.
Za zdravo večerjo brez mesa, ki bo všeč celotni družini, poskusite te zeljne zvitke z divjim rižem. Mešanica dolgozrnatega in divjega riža se zmeša s zeleno, čebulo, jabolki in pekan orehi ter zavije v zeljne liste. Zvitke nato prelijemo s paradižnikovo omako in spečemo v pečici. Jed je sočna, nasitna in ima prijeten oreščkast okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici masla
- 1,5 skodelice zamrznjene sesekljane čebule
- 1 steblo zelene, drobno sesekljano
- 1 skodelica drobno sesekljanega zelenega jabolka
- 1 paket (170 g) mešanice dolgozrnatega in divjega riža (+ vrečka začimb)
- 2,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 4 zdrobljeni stroki česna
- 0,5 žlice sesekljanih pekan orehov
- 15 velikih listov belega zelja
- 1 pločevinka (700 g) omaka marinara
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnati riž, zelena, jabolka, pekan orehi, belo zelje, omaka marinara
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V srednje velikem loncu na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte 1/2 skodelice čebule, zeleno in jabolko; pražite 5 minut. Dodajte riž, vrečko začimb za riž, 3/4 skodelice jušne osnove in česen. Zavrite. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 10 minut oziroma dokler se tekočina ne vpije. Riž mora biti al dente. Prestavite v srednje veliko skledo, dodajte pekan orehe in premešajte. Postavite na stran.
- V veliko skledo dajte 12–15 velikih listov zelja. Prelijte jih z vrelo vodo in pustite stati 2–3 minute oziroma dokler se ne zmehčajo. Na vsakem listu zelja odrežite najdebelejši del. Na stebelno stran lista položite 2 žlici riževe mešanice. Liste prepognite čez rob in zvijte v rolado. Ne zvijajte pretesno, saj se bo riž med kuhanjem razširil. Preostale zeljne zvitke sestavite na enak način.
- Zeljne zvitke položite v plitek pekač z zvitkom navzdol. Prelijte z omako marinara in potresite s preostalo čebulo. Pekač tesno pokrijte s folijo. Pecite v predhodno ogreti pečici 1 uro. Zeljne zvitke postrezite vroče z omako.
Kategorije:
Podobni recepti
