Priloga k divjemu rižu

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 245, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 4 G., holesterol 15 mg, natrij 179 mg, sladkor 2 G.

Divji riž pravzaprav ni riž, temveč zrna zelnate rastline zizania. Ko je kuhan, se temna zunanja lupina odpre in v notranjosti razkrije rižu podobno zrno. Je gosta in sposobna absorbirati druge okuse, hkrati pa ohrani svoj značilen oreščkast okus. Divji riž najpogosteje najdemo pomešanega s tradicionalnim rižem, okusen pa je tudi sam po sebi, še posebej, če je pripravljen po receptu Ine Garten.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice nesoljenega masla, razdeljene
0,5 skodelice sesekljane čebule
2 žlici čistega divjega riža (300–350 g)
1/4 skodelice drobno sesekljane mlade čebule (2 mladi čebuli)
1,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: divji riž, zelena čebula

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu stopite 2 žlici masla, dodajte čebulo in kuhajte na majhnem ognju 5–10 minut, dokler ne postane prozorna. Dodajte 5 skodelic vode, 2 čajni žlički soli in divji riž. Zavrite, zmanjšajte ogenj na zelo nizko temperaturo in kuhajte pokrito 50 minut do 1 ure, dokler riž ni mehak. Dobro odcedite.
Riž stresite v skledo, dodajte preostalo 1 žlico masla, mlado čebulo, 1,5 čajne žličke soli in črni poper. Pilaf postrezite vroč.

Kategorije:

recept / Jedi brez glutena / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Priloge / Žita, stročnice / Ina Garten

Podobni recepti