Orzo testenine s sirom

Glasovi: 6

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta sirna testenina orzo se hitro skuha v samo enem loncu, zato je okusna priloga k zajtrku ali večerji. Pražena čebula in česen dodata prijeten, pikanten okus, skupaj z naribanim parmezanom pa so testenine žvečljive in kremaste. Testenine orzo kuhajte s praženo zelenjavo v piščančji ali zelenjavni juhi, dokler se vsa tekočina ne vpije, nato pa na samem koncu vmešajte nariban parmezan (ali sir romano) in sveža zelišča. Postrezite takoj, preden se sir strdi. Po želji lahko testenine orzo nadomestite z rižem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici orzo testenin (lahko jih nadomestite z obogatenim rižem)
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja, 2 obrata ponve
Pol majhne čebule, sesekljane
2 stroka česna, sesekljana
2 pločevinki piščančje ali zelenjavne juhe (po 400 g)
0,5 žlice naribanega parmezana ali sira Romano

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: orzo testenine, Parmezan, Pecorino Romano sir

Kuhanje jedi po receptu:

Na srednji temperaturi segrejte 20 cm ponev s tesno prilegajočim se pokrovom. Dodajte olivno olje, čebulo in česen ter pražite 2–3 minute. Dodajte jušno osnovo in zavrite.
Dodajte testenine orzo in zavrite juho. Pokrijte in zmanjšajte ogenj. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut, občasno premešajte, oziroma dokler se tekočina ne vpije in testenine niso mehke. Odstranite pokrovko in vmešajte sir. Začinite s soljo in poprom po okusu. Za še boljši okus lahko vmešate tudi poljubna sveža zelišča.

Kategorije:

recept / Recepti za otroške jedi / Večerja / Glavne jedi / Testenine / Italijanska kuhinja / Rachael Ray / Obrok v 30 minutah

Podobni recepti