Bistro pašteta in sendviči z jajci

Glasovi: 2

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči

Ti okusni in nasitni sendviči so narejeni iz tradicionalnih sestavin klasične bistro solate. Popečene rezine bagete, namazane z mešanico masla, gorčice in inčunov, so prelite z ocvrtim jajcem, rezinami paštete (ali jetrne paštete), sočno solato in tankimi rezinami sira. Sendviče postrezite posute z mlado čebulo. Odlični so za zdrav zajtrk ali obilen prigrizek.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

90 g nesoljenega masla, sobne temperature
1 - 2 čajni žlički blage gorčice
1 - 2 čajni žlički paste iz inčunov (neobvezno)
1 bageta, narezana na 4 kose, vsakega prerezanega po dolžini
4 velika jajca
110 g goste paštete v ovoju ali jetrne klobase, narezane na 4 rezine
60 g poltrdega sira, tanko narezanega
1 skodelica majhne listnate solate
Drobno sesekljana mlada čebula (zeleni deli) za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bageta, toast, Inčuni, račja pašteta, šunka, Sir Gruyère, Sir Comté, solata frizé, mešanica za solato, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na visoko temperaturo. V majhni skledi z metlico stepite 4 žlice masla, gorčico in pasto iz inčunov, dokler zmes ni gladka.

Masleno mešanico namažite na narezane rezine kruha, jih položite z masleno stranjo navzgor na pekač in pecite do zlato rjave barve, 1 do 2 minuti.
V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite preostali 2 žlici masla. Jajca razbijte v ponev, začinite s soljo in poprom ter kuhajte, dokler se rumenjaki ne začnejo strjevati in robovi rahlo porjavijo, približno 3 minute.