Ocvrt sladki krompir z ocvrtim jajcem
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 419, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 8 G., holesterol 174 mg, natrij 988 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 419, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 8 G., holesterol 174 mg, natrij 988 mg, sladkor 11 G.
Če imate radi ocvrt krompir in jajca za zajtrk, lahko to najljubšo jed naredite bolj zdravo, tako da krompir zamenjate s sladkim krompirjem in dodate več sočne zelenjave. Pred cvrtjem sladki krompir specite v pečici. To lahko storite že večer prej za hiter zajtrk zjutraj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 sladki krompirji (približno 1 kg)
- 3 žlice olivnega olja
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1 čebula, narezana na kocke
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
- 4 skodelice sveže mlade špinače
- 1 žlica masla
- 4 jajca
- 8 svežih listov bazilike, natrganih ali sesekljanih
- 1/4 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, jajca, Parmezan, špinača, sladka paprika, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Sladki krompir položite na pekač, ga prebodite z vilicami in pecite, dokler ni mehak, vendar še vedno rahlo premalo pečen, približno 30 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Olupite ga in narežite na 2,5 cm (1-palčne) kocke; postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen, čebulo in poper ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut. Dodajte na kocke narezan sladki krompir, začinite z malo soli in popra ter nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler sladki krompir ni mehak, 10–15 minut. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in dodajte špinačo.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju stopite maslo in pražite jajca, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še tekoči. Sladki krompir razdelite na štiri krožnike in na vsak krožnik položite jajce. Potresite z baziliko in parmezanom.
Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
