Leča z umešanimi jajci
Glasovi: 4
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 303, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 9 G., holesterol 238 mg, natrij 751 mg, sladkor - G.
Kalorije 303, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 9 G., holesterol 238 mg, natrij 751 mg, sladkor - G.
Ta okusna in hitra jed uporablja konzervirano rjavo lečo, kar znatno skrajša čas kuhanja. Lečo prekuhajte v slani omaki iz pečenih paradižnikov, zelene, šalotke in zelišč ter postrezite z ocvrtim jajcem in ploščatim kruhom. Popolna je za obilen in zdrav zajtrk ali večerjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice nesoljenega masla
- 4 velike šalotke, drobno sesekljane
- 3 stebla zelene, drobno sesekljana
- 3 vejice timijana
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 1,5 čajne žličke sladkorja
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanih pečenih paradižnikov iz konzerve
- 1 pločevinka (425 g) rjave leče
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 4 velika jajca
- Ploski kruhki za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, šalotka, zelena, timijan, vinski kis, sladkor, pečeni paradižniki, leča, Dijonska gorčica, peteršilj, jajca, pšenični ploščati kruhki
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem nizozemskem loncu ali globoki ponvi segrejte 1 žlico masla na srednje močnem ognju. Dodajte šalotko, zeleno, timijan in 1/2 čajne žličke soli ter občasno mešajte, dokler ne postane zlato rjave barve, približno 5 minut. Dodajte kis, 1/4 skodelice vode in sladkor ter kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi, približno 5 minut.
- Dodajte paradižnik in povečajte ogenj na visoko; kuhajte med mešanjem 3 minute. Dodajte lečo in 1 skodelico vode. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler leča ni mehka, približno 10 minut. Vmešajte gorčico in kuhajte še 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu, zavrzite timijan in vmešajte polovico peteršilja. Pokrijte, da leča ostane topla.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite preostali 2 žlici masla. Vsako jajce posebej razbijte v majhno skledo, nato pa vsebino vlijte v ponev; kuhajte, dokler se beljaki ne strdijo, 3–5 minut. Lečo postrezite z umešanimi jajci, okrasite s preostalim peteršiljem. Postrezite s ploščatim kruhom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
