Pire pečen krompir
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Ta enolončnica je narejena iz pečenega krompirja in vseh tradicionalnih dodatkov: kisle smetane, sira cheddar, masla, mlade čebule in obilice hrustljavih koščkov slanine. Krompir se peče v lupini, nato se meso izdolbe, pretlači in zmeša z vsemi ostalimi sestavinami. Za še bogatejši okus dodajte nekaj koščkov ocvrtih krompirjevih olupkov. Ta enolončnica je odlična tako za praznike kot za vsakdanje obroke. Postrezite kot prilogo k mesu ali perutnini.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 16 krompirjev sorte Russet
- 450 g tankih rezin slanine
- 6 žlic olja oljne repice (kanole)
- 450 g slanega masla + dodatno za mazanje pekača
- 2 skodelici kisle smetane
- 2 skodelici naribanega cheddarja + dodatno za posip
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 4 čajne žličke začinjene soli
- 6 mladih čebul, tanko narezanih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, slanina, sol z začimbami, zelena čebula, čedar sir, mleko, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
Slanino prepražite v ponvi do hrustljave, pustite, da se ohladi, nato pa jo nadrobite.
Krompir operite s krtačo in ga položite na pekač. Krompir namažite s repičnim oljem in pecite, dokler se ne zmehča, od 45 minut do 1 ure. Krompir vzemite iz pečice in znižajte temperaturo pečice na 175 °C. - Maslo narežite na koščke in jih dajte v veliko skledo. Dodajte slanino in kislo smetano. Z ostrim nožem vsak krompir prerežite po dolgem na pol in meso postrgajte v skledo z maslom. Natrgajte 3 krompirjeve olupke in jih dodajte v isto skledo. Krompir pretlačite s tlačilko za krompir. Dodajte sir, mleko, začimbno sol, mlado čebulo, malo soli in črnega popra ter dobro premešajte.
- Pekač namastite z maslom, nato vanj preložite krompirjevo mešanico, potresite z naribanim sirom in pecite, dokler se krompir ne segreje, 25 do 30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
