Rižota z ovsenimi kosmiči in pečeno cvetačo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 534, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 6 G., holesterol 37 mg, natrij 1310 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 534, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 6 G., holesterol 37 mg, natrij 1310 mg, sladkor 9 G.
Ovseni kosmiči, rezani z jeklom, so veliko bolj zdravi od valjanih ovsenih kosmičev in so popolni ne le za kašo za zajtrk, temveč tudi za bolj obilne jedi, kot je ta rižota – odličen način, da v svojo prehrano vključite več polnozrnatih žit! Rižota z ovsenimi kosmiči, rezanimi z jeklom, je prav tako kremasta, vendar s prijetnim oreščkastim okusom, zaradi katerega boste pozabili na riž. Za popoln vegetarijanski obrok jo postrezite s pečeno cvetačo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 glava cvetače
- 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 5 skodelic piščančje juhe
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 čebula, sesekljana
- 1 žlica sesekljanih ovsenih kosmičev
- 0,5 skodelice belega riža
- 2 žlici nesoljenega masla
- 0,5 skodelice drobno naribanega parmezana
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, ovsena kaša, riž, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Cvetačo narežite na 1 cm velike kose in jih premešajte z 2 žlicama olivnega olja, 1 čajno žličko soli in 0,5 čajne žličke črnega popra. Položite jo na pekač in pecite do zlato rjave barve, približno 45 minut.
- Juho zmešajte z 1 skodelico vode v ponvi in zavrite.
- V srednje veliki ponvi z debelim dnom segrejte preostale 3 žlice olja na srednje močnem ognju. Dodajte česen, čebulo, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra ter kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 8 minut. Dodajte oves in vino ter kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 2 minuti.
- V vrelo juho naenkrat vmešajte po 1 skodelico ovsenih kosmičev, da se prejšnja tekočina vpije. Nadaljujte z mešanjem, dokler se oves ne zmehča, 35–40 minut. Porabite vso juho. Dodajte maslo, sir in peteršilj ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- Rižoto postrezite takoj, prelito s pečeno cvetačo.
Kategorije:
Podobni recepti
