Kvinoja s pečeno bučo in pistacijami
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Sveži listi timijana dodajo čudovito aromo tej krepki in zdravi jedi iz kvinoje in pražene želodove buče, pražene pistacije pa ji dodajo okusen hrustljav okus. Kvinojo temeljito sperite pod tekočo vodo, sicer bo imela grenak okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice želodove buče, narezane na kocke (neolupljene)
- 2 čajni žlički svežih listov timijana, grobo sesekljanih, plus dodatno za serviranje
- 5 žlic olivnega olja
- 1/4 skodelice oluščenih pistacij
- 1,5 skodelice oprane kvinoje
- 1 žlica belega balzamičnega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja, želod buča, balzamični kis, timijan, pistacije
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Bučo stresite na pekač, dodajte timijan, 3 žlice olivnega olja, 1 čajno žličko soli in po okusu sveže mlet črni poper, da se dobro prekrije. Pecite, dokler ni zelo mehka, približno 30 minut, pri čemer jo na polovici pečenja premešajte.
- Medtem pistacije položite na majhen pekač in jih pecite v pečici, dokler ne zadišijo, približno 5 minut; nato jih ohladite.
- V srednje velikem loncu zavrite 4 skodelice vode in dodajte kvinojo. Kuhajte brez pokrova, dokler se kvinoja ne zmehča, približno 10 minut. Odcedite in kvinojo preložite v srednje veliko skledo.
- Dodajte preostali 2 žlici olivnega olja, pražene pistacije, pečeno bučo in kis, dobro premešajte ter začinite s soljo in poprom po okusu. Potresite z listi timijana. Kvinojo postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
