Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ta okusna solata Ree Drummond ima veliko stvari, ki jih je vredno oboževati: pinjole, sveža solatna listnata solata, ščepec črnih in zelenih oliv ... Zares okusno pa jo dela pečena cvetača. Dobro soljeni, pikantni cvetovi solati dodajo dimljen pridih.

Sestavine:

• 2 glavici cvetače, narezani na srednje velike cvetke
• 2 žlici olivnega olja
• 2 čajni žlički grobe soli
• 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 0,5 skodelice pinjol
• 1/4 skodelice pesto
• 3 žlice šampanjskega kisa
• 6 skodelic mešanice rukole, špinače in ohrovta
• 1/2 skodelice razkoščičenih oliv Castelvetrano, prerezanih na pol
• 1/2 skodelice razkoščičenih oliv Kalamata, prerezanih na pol
• 0,5 skodelice svežih listov peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

cvetača, pinjole, Olive Kalamata, rukola, špinača, pesto omaka, šampanjski kis, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C (430 °F). Zmešajte cvetke cvetače, olivno olje, sol in poper ter jih razporedite po dveh pekačih. Pecite, dokler cvetača ni zlato rjava, 18–20 minut. Pustite, da se ohladi.
2. korak
• Medtem pinjole pražite v suhi ponvi na srednji temperaturi 4–5 minut. Preložite jih na pekač k cvetači.
3. korak
• Preliv iz šampanjskega kisa:
  
  Majhen steklen kozarec napolnite s pestom in šampanjskim kisom. Privijte pokrov in stresajte, dokler zmes ni gladka.
4. korak
• Zelenjavo položite na velik krožnik, nanj položite ohlajeno cvetačo in pinjole, nato pa potresite z olivami in peteršiljem.
5. korak
• Prelijte s prelivom in premešajte tik pred serviranjem.

Glasovi: 1