Mehiški makaroni s sirom in puranjo klobaso
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 560, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 560, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Čeprav je Mac 'n' Cheese tradicionalna ameriška jed iz makaronov s sirom, ji lahko dodate mehiški pridih z dodajanjem konzerviranega paradižnika v lastnem soku, čilija in mešanice mehiških sirov. Puranova klobasa naredi to jed še bolj nasitno. Vzemite surovo klobaso, odstranite ovoj in dobili boste pikantno, že pripravljeno mesno kroglico, ki jo lahko uporabite za pripravo sirove omake. Zmešajte preostale sestavine in makarone, potresite s sirom in popecite v pečici za okusno sirovo skorjico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 180 g testenin cavatappi (zamašek) ali fusilli (spirala).
- 3 vroče puranje klobase (približno 250 g), brez črev
- 1 žlica moke
- 3/4 čajne žličke čilija v prahu
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 120 g topljenega sira (npr. Velveeta), narezanega na kocke
- 2 veliki jajci, rahlo stepeni
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1 pločevinka 300 g na kocke narezanih paradižnikov s čilijem, odcejenih
- 1 skodelica naribane mešanice mehiških sirov (približno 120 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine cavatappi, spiralne testenine fusili, kupati (ocvrte klobase), mleta purana, moka, začimba za čili, kumina, mleko, topljeni sir, jajca, kisla smetana, paradižniki, sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. Zavrite velik lonec s slano vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in testenine preložite v 20 cm velik kvadratni pekač.
- Medtem v srednje velikem loncu na srednje močnem ognju približno 10 minut kuhajte klobaso, ki jo nalomite na koščke, dokler ne postane zlato rjava. Dodajte moko. čili v prahu, kumino in 0,5 čajne žličke soli ter kuhajte med mešanjem približno 1 minuto. Počasi vmešajte mleko in postrgajte morebitne koščke, ki se primejo dna ponve. Dodajte topljeni sir in mešajte, dokler se ne stopi, 1–2 minuti. Odstavite z ognja in vmešajte jajca. Ponev postavite nazaj na srednje nizek ogenj in kuhajte med mešanjem, dokler se omaka ne zgosti, 1–2 minuti. Nato vmešajte kislo smetano in paradižnik.
- Prelijte sirovo omako čez testenine in premešajte. Potresite z naribanim sirom in pecite na žaru, dokler se sir ne stopi in začne cvrčati, 2–3 minute.
Kategorije:
Podobni recepti
