Testenine s piščancem v španskem slogu
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 590, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 4 G., holesterol 127 mg, natrij 1100 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 590, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 51 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 4 G., holesterol 127 mg, natrij 1100 mg, sladkor 7 G.
Testenine v tem receptu se kuhajo neposredno v omaki – ni treba kuhati ločenega lonca z vodo. Predhodno jih prepražite, da bodo bolj privlačne in da se ne bodo prekuhale, nato pa jih kuhajte na majhnem ognju v paradižnikovi omaki iz pečenih paradižnikov, paprike in piščančjih prsi. Postrezite posute s svežimi zelišči in zdrobljenim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g testenin capellini (angelski lasje), nalomljenih na 5 cm velike kose (ali rezance)
- 1 pločevinka (425 g) pečenih paradižnikov iz konzerve
- 2 in 1/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 220 g piščančjih prsi brez kože in kosti
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- Pol čebule, sesekljane
- 1 sesekljana paprika poblano
- 2 stroka česna, strta
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici zdrobljenega queso fresco
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine capellini, piščančje prsi, ocvrti paradižniki, poblano paprika, sir queso fresco, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev segrejte na visoki temperaturi. Dodajte testenine in jih med mešanjem kuhajte 5–6 minut, dokler ne potemnijo. Odstavite z ognja, nato dodajte paradižnik, piščančjo juho, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra; postavite na stran.
- Piščanca obilno začinite s soljo in poprom. V drugi veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte piščanca in ga pecite do zlato rjave barve na obeh straneh, približno 5 minut; ga vzemite na krožnik. V ponev dodajte preostalo 1 žlico olivnega olja in zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Dodajte čebulo, poblano, česen in kumino; pecite, pri čemer postrgajte morebitne porjavele koščke, dokler zelenjava ni mehka, 6 do 8 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- V ponev k zelenjavi dodajte rezance in zavrite. Dodajte piščanca, pokrijte, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, dokler piščanec ni kuhan, približno 12 minut. Piščanca prestavite na desko za rezanje, da se počiva, in nadaljujte s kuhanjem v ponvi na nizkem ognju, dokler se večina tekočine ne vpije, približno 3 minute.
- Piščanca narežite. Testenine razdelite po krožnikih in nanje položite piščanca, potresite s peteršiljem in queso fresco.
Kategorije:
Podobni recepti
