Makaroni s sirom s piščancem in brokolijem
Glasovi: 5
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 234, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 1 G., holesterol 36 mg, natrij 309 mg, sladkor 3 G.
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 234, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 1 G., holesterol 36 mg, natrij 309 mg, sladkor 3 G.
Tradicionalne makarone s sirom spremenite v popoln obrok, bogat z vlakninami in beljakovinami. Ta recept vsebuje prepražene piščančje prsi in blanširane cvetke brokolija, ki se odlično podajo k makaronom s sirom. Kombinacija ostrega čedarja, pecorina in parmezana naredi omako bogatejšo in bolj kremasto. Da bi prihranili čas, testenine skuhajte skupaj z brokolijem. Nekoliko bodo premalo kuhani, vendar se bodo v pekoči omaki do konca skuhali.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 280 g testenin
- 2,5 skodelice cvetov brokolija, narezanih na 2,5 cm velike koščke
- 1 piščančja prsa brez kože in kosti, narezana na 2,5 cm velike koščke (približno 220 g)
- 2 žlici nesoljenega masla
- 2 skodelici mleka
- 2 žlici vrhunske moke
- 1 čajna žlička suhe gorčice
- 1 čajna žlička worcesterske omake
- 1 skodelica ostrega cheddarja, naribanega
- 1/4 skodelice naribanega sira Pecorino Romano
- 1/4 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, brokolijevo zelje, piščančje prsi, maslo, mleko, vrhunska moka, gorčični prah, Worcestrska omaka, čedar sir, Pecorino Romano sir, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu z osoljeno vodo zavrite na visoki temperaturi. Dodajte testenine in brokoli ter kuhajte 5 minut; testenine bodo le napol kuhane. Odstavite 1 skodelico vode, preostanek odcedite in testenine ter brokoli vrnite v lonec.
- Medtem piščanca začinite s soljo in črnim poprom. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico masla. Dodajte piščanca in ga med občasnim mešanjem pražite 5 do 7 minut, dokler ne porjavi in se skuha; postavite na stran.
- Lonec s testeninami in brokolijem postavite na nizek ogenj. Dodajte mleko, moko, gorčico, worcestersko omako, 1 čajno žličko soli in preostalo 1 žlico masla. Zavrite in kuhajte med mešanjem, dokler se omaka ne zgosti in testenine niso al dente, 3–5 minut. Ugasnite ogenj, dodajte cheddar, pecorino romano, parmezan, ocvrtega piščanca in 1/4 skodelice vode, v kateri so se kuhali testenine. Mešajte, dokler se sir ne stopi. Postopoma vmešajte preostalo vodo, v kateri so se kuhali testenine, dokler omaka ni žametno gladka. Makarone s sirom postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
