Žemljice brez kvasa

Glasovi: 1

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 žemljic

Ta recept za hitre in enostavne nekvašene žemljice je obvezen za tiste trenutke, ko hrepenite po domačem kruhu, a nimate časa, da bi se prepustili čarovniji kvasa. Te žemljice so na zunanji strani čvrste, na notranji strani pa mehke in rahlo luskaste. Pecilni prašek pomaga testu vzhajati, maslo pa drobtini doda nežen vonj in okus. Te žemljice lahko postrežete namesto običajnega kruha za kosilo, odlične pa so tudi za sendviče.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

165 g nesoljenega masla, stopljenega in ohlajenega, plus dodatno za mazanje pekača
4 skodelice vrhunske moke
5 čajnih žličk pecilnega praška
2 čajni žlički sladkorja
2 čajni žlički grobe soli
1,5 skodelice mleka, sobne temperature

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Dno pekača velikosti 22 x 32 cm namastite z maslom.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol. V srednje veliki skledi zmešajte mleko in 1/2 skodelice masla. Mokro zmes vlijte v suho zmes in mešajte z leseno žlico; testa ne mešajte preveč. Mora biti vlažno.

Testo razdelite na 12 kosov in jih oblikujte v kroglice. Kroglice položite v pripravljen pekač.
Pokapajte s preostalo 1/4 skodelice masla in pecite do zlato rjave barve, 35 do 40 minut.

Opomba

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke..