Preproste kvasne žemljice
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 172, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 8 mg, natrij 145 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 172, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 8 mg, natrij 145 mg, sladkor 2 G.
Te žemljice iz pinjenca so narejene s kvasom in sodo bikarbono, zaradi česar so neverjetno lahke, zračne in mehke žemljice. Če nimate pinjenca, jih nadomestite s kefirjem. Pecite do zlato rjave barve in postrezite tople z maslom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
- 3 žlice nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 7 g suhega kvasa
- 3,5 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pinjenec, maslo, sladkor, kvas
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozici zmešajte pinjenec, maslo in sladkor ter zavrite. Vmešajte sodo bikarbono in pustite, da se ohladi, da postane mlačna. Medtem v skledo nalijte 1/4 skodelice tople vode in vanjo stresite kvas; pustite stati 5 minut. Kvas vmešajte v mešanico pinjenca.
- V veliki skledi zmešajte moko in sol. Dodajte mokro zmes in mešajte, dokler ne nastane mehko testo. Testo v skledi gnetite, dokler ni gladko, približno 2 minuti. Pokrijte s plastično folijo in pustite počivati 30 minut.
- Namastite steklen pekač velikosti 22 x 32 cm. Testo razdelite na 12 rolic in jih oblikujte v kroglice. Kroglice položite v pripravljen pekač. Rahlo pokrijte s prozorno folijo in pustite vzhajati na toplem, dokler se testo skoraj ne podvoji, približno 1,5 ure.
- Pečico segrejte na 220 °C. Žemljice pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut. Postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
