Klasične žemljice za hamburgerje
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 311, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 2 G., holesterol 35 mg, natrij 286 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 311, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 2 G., holesterol 35 mg, natrij 286 mg, sladkor 5 G.
Te žemljice za hamburger so popolne. So ravno prav debele, okusne in posute s sezamovimi semeni, zaradi česar so idealne za vsak sendvič. Drobtina je nežna in sočna, a ima ravno pravšnjo strukturo, da zadrži tudi najtanjše omake. Z malo truda boste imeli žemljice, ki so veliko boljše od kupljenih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice vrhunske moke
- 1 in 1/4 skodelice tople vode
- 1 veliko jajce sobne temperature
- 3 žlice sladkorja
- 3 žlice nesoljenega masla sobne temperature
- Ena vrečka (7 g) hitro delujočega kvasa (2 in 1/4 čajne žličke)
- 2 čajni žlički grobe soli
- 1 velik beljak, rahlo stepen
- 2 žlici sezamovih semen, po želji
- Posebna opremastoječi mešalnik s kavljem za testo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, žemljice za hamburgerje
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi stoječega mešalnika s kavljem za testo zmešajte moko, vodo, jajce, sladkor, maslo, kvas in sol. Mešajte, dokler testo ni gladko in se začne odlepljati od robov sklede, približno 5 minut. Prestavite v večjo skledo in tesno pokrijte s plastično folijo. Pustite vzhajati na toplem, dokler se testo skoraj ne podvoji, približno 1 uro.
- Pekač obložite s papirjem za peko. Testo razdelite na 8 enakih delov, vsak približno 100 gramov, in vsakega oblikujte v lepo kroglo. Kroglice enakomerno razporedite po pekaču. Pokrijte s plastično folijo in pustite vzhajati 30–45 minut.
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Previdno odstranite plastično folijo z žemljic in vsako premažite z beljakom. Po želji potresite s sezamovimi semeni. Pecite do zlato rjave barve, približno 25 minut. Žemljice prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
