Praznične žemljice
Glasovi: 1
Čas: 5. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 302, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 2 G., holesterol 22 mg, natrij 253 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 302, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 2 G., holesterol 22 mg, natrij 253 mg, sladkor 5 G.
Vsaka praznična jed si zasluži poseben pridih in košara za kruh ni izjema. Namesto navadnega kruha jo napolnite z mehkimi domačimi žemljicami, ki bodo navdušile vse vaše goste. Ključna sestavina teh žemljic je maslo. Ustvari mehko drobtino z rahlo kremastim okusom in okusno zlato skorjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici + 2 žlici l mleka
- 7 žlic masla + dodatno za mazanje pekača
- 3 žlice sladkorja
- 1 vrečka (7 g) aktivnega suhega kvasa
- 5 skodelic nebeljene vrhunske moke
- 1 žlica fine soli
- Rastlinsko olje, po potrebi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte mleko, 3 žlice masla in sladkor. Postavite na srednje močan ogenj in med mešanjem kuhajte, dokler se maslo ne stopi. Odstavite z ognja in ohladite na približno 40 °C. Potresite s kvasom in pustite stati, dokler se ne speni, približno 10 minut.
- Medtem v veliki skledi zmešajte moko in sol ter postavite na stran.
- Kvasno mešanico vlijemo v pomokano skledo in zgnetemo v mehko, grobo testo. Testo stresemo na dobro pomokano delovno površino in ga z rokami gnetimo, dokler ni elastično, približno 10 minut. Testo preložimo v rahlo naoljeno skledo, pokrijmo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati na toplem, da se podvoji, približno 2 uri.
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 200 °C. Testo prenesite na delovno površino in ga z rokami nežno oblikujte v disk. Testo razdelite na 12 enakih kosov. Z rokami vsak kos oblikujte v kroglo.
- Namastite pekač velikosti 22 x 32 cm. Kroglice testa položite v 3 vrste po 4, s šivom navzdol. Pokrijte s kuhinjsko krpo in postavite na toplo mesto, dokler ne narastejo skoraj do vrha pekača, približno 2–2,5 ure.
- Preostale 4 žlice masla stopite in z njim obilno premažite žemljice. Pecite do zlato rjave barve, približno 25 minut. Žemljice vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladijo. Prestavite jih na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
