Ameriška mesna omaka
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 40 minut.
Ameriška mesna omaka se nekoliko razlikuje od tradicionalne italijanske mesne omake po svojem slajšem okusu in izrazitem pridihu sladke zelene omake. Narejena je iz mletega govejega mesa, ki se duši v pikantni omaki iz konzerviranega paradižnika, dokler se ne zmehča. Mesno omako postrezite s prilogami, kot so testenine ali pire krompir.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g mletega govejega mesa
- 1 žlica olivnega olja
- 1 velika čebula, narezana na kocke
- 1 velika zelena paprika, brez pecljev, semen in narezana na kocke
- 2 velika stebla zelene, narezana na kocke
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1 pločevinka (170 g) paradižnikove mezge
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 1 žlica worcesterske omake
- 2 pločevinki po 800 g konzerviranih celih paradižnikov, ročno zmečkanih
- 1 žlica sladkorja
- 1 posušen lovorjev list
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mesna omaka, paradižniki, sladka paprika, zelena, česen, paradižnikova mezga, Worcestrska omaka, lovorjev list, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite približno 10 minut, dokler ne postane prozorna, vendar ne porjavi. Povečajte ogenj na srednje visoko, dodajte papriko, zeleno, česen, ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Kuhajte med občasnim mešanjem, dokler zelenjava ni mehka, približno 10 minut.
- V ponev dodajte mleto govedino, začinite z obilnim ščepcem soli in sveže mletim črnim poprom ter kuhajte, med mešanjem, da se meso razdrobi na manjše koščke, dokler ne porjavi, približno 10 minut. Dodajte paradižnikovo mezgo in origano ter med mešanjem kuhajte 3 minute.
- Dodajte worcestersko omako, paradižnik s sokom, sladkor in lovorjev list. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 45 minut.
Izhod: 10 žlic.
Kategorije:
Podobni recepti
