Puranja mesna štruca s sladkim krompirjem
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 414, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 414, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Mesna štruca je tradicionalna bavarska jed, v angleščini znana kot "meatloaf". Je enostavna za pripravo in ob serviranju izgleda precej edinstveno. In seveda je sladki krompir odlična priloga.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 srednje veliki sladki krompirji
- 450 g pustega mletega puranjega mesa
- 1 majhna čebula, naribana
- 3/4 skodelice drobtin
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- 1/3 skodelice kečap
- 2 žlici hoisin omake
- 1 kos ingverjeve korenine, dolg 2,5 cm, olupljen in nariban
- 2 žlici (30 g) masla, sobne temperature
- 2 žlici sesekljane zelene čebule
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, sladki krompir, drobtine, hoisin omaka, ingverjeva korenina, kečap
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Sladki krompir prebodite z vilicami in ga v mikrovalovni pečici segrejte približno 15 minut, dokler se ne zmehča.
- Medtem pekač popršite s pršilom za peko. V skledi zmešajte mleto govedino, čebulo, drobtine in jajca. Dodajte polovico kečapa, hoisin omake in ingverja ter začinite s soljo in poprom. Z rokami mešajte, dokler zmes ni popolnoma gladka. Na pripravljen pekač oblikujte mesno štruco velikosti 23 cm x 28 cm.
- V majhni skledi zmešajte preostali kečap, hoisin omako, ingver in 2 žlici vode; mešanico premažite po mesni štruci. Pecite, dokler ni zlato rjava in pečena, približno 12–15 minut. Zgornji ogenj povečajte na najvišjo raven in pecite 1–2 minuti oziroma dokler se glazura ne karamelizira.
- V majhni skledi zmešajte maslo, polovico mlade čebule, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu. Krompir narežite in ga prelijte z mešanico čebule in masla. Mesno štruco narežite in postrezite s krompirjem. Potresite s preostalo mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
