Ameriška omaka za žar
Glasovi: 6
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.
Ta omaka za žar ima le pet osnovnih sestavin in jo je neverjetno enostavno pripraviti: vse skupaj preprosto stresite v ponev, premešajte in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne dosežete želene gostote. Okus omake je kompleksen in večplasten, s kislostjo, subtilno sladkostjo, dimljenim okusom in začimbami. Odlična je za postrežbo s kuhanim mesom in burgerji, pa tudi za premazovanje piščanca pred peko na žaru. V kozarcu v hladilniku jo lahko hranite do en teden ali v zamrzovalniku do šest mesecev, če jo razdelite v več posod.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (200 g) paradižnikove mezge
- 3/4 skodelice trdno stisnjenega temno rjavega sladkorja
- 3 žlice pekoče dijonske gorčice
- 2 žlici začimb za žar
- 2 žlici worcesterske omake
- 1 čajna žlička grobe soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 4 žlice vode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, začimba za pečeno meso, Worcestrska omaka, paradižnikova mezga, črni poper, omaka za žar
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse sestavine zmešajte v velikem loncu in zavrite na srednje močnem ognju. Zmanjšajte ogenj, da bo omaka rahlo vrela, in kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zgosti za približno polovico ali dokler ne doseže želene gostote, približno 1 uro.
- Popolnoma ohladite, nato prelijte v posodo, tesno zaprite in postavite v hladilnik. Omako za žar porabite v enem tednu ali pa jo zamrznite za največ 6 mesecev..
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
