Gouda fondue
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 312, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0 G., holesterol 86 mg, natrij 621 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 312, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0 G., holesterol 86 mg, natrij 621 mg, sladkor 2 G.
Ta fondue je narejen izključno iz sira gouda, za nekoliko močnejši okus pa svežemu goudi dodajte starani gouda. Dodajte kanček belega vina, ščepec muškatnega oreščka in kanček kajenskega popra – in dobili boste popolno predjed za romantičen večer! Če nimate posode za fondue, lahko omako postrežete v počasnem kuhalniku. Postrezite okoli predjedi in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica suhega belega vina
- 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- 350 g naribanega goude (z obrezano lupino)
- 110 g naribanega staranega goude (brez lupine)
- 2 žlici koruznega škroba
- 1 ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1 ščepec kajenskega popra
- Prigrizki za pomakanjeKocke kruha, kuhan majhen krompir, brokoli, cvetača in/ali rezine jabolk ali hrušk
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sir gauda, škrob, belo vino, limonin sok, muškatni orešček, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte vino in limonin sok ter segrevajte na srednji temperaturi. V veliki skledi zmešajte oba sira in koruzni škrob. Ko vino zavre, postopoma dodajte mešanico sira in koruznega škroba ter nenehno mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Omako začinite z muškatnim oreščkom in kajenskim poprom.
- Prelijte v majhen počasni kuhalnik, nastavljen na nizek ogenj, in postrezite z omako za pomakanje. Fondue pustite kuhati na nizkem ognju do 1 uro.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
