Žafranov riž
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Če pripravljate riž kot prilogo k prazničnemu obroku, ga je najbolje skuhati na vzhodnjaški način z žafranom. Ta začimba velja za eno najdražjih in je odlična za posebne priložnosti. Rižu daje čudovito aromo, okus in okusen rumenkast odtenek. Riž basmati skuhajte v piščančji juhi z žafranom in čebulo, prepraženo na maslu, potresite s svežimi zelišči in postrezite s katero koli mesnimi, perutninskimi ali ribjimi jedmi.
Priporočamo
Recept:
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 3 žlice (45 gramov) masla. Dodajte 1 drobno sesekljano čebulo in med mešanjem kuhajte 4 minute, dokler se ne zmehča. Vmešajte 2 skodelici riža basmati, 2 čajni žlički grobe soli in 1/2 čajne žličke žafranovih niti. Prilijte 1 1/2 skodelice vode in piščančje juhe z nizko vsebnostjo soli. Zavrite, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler riž ni mehak in se vsa tekočina ne vpije, 15 minut. Riž pustite pokrit stati še 5 minut, nato ga zrahljajte z vilicami. Vmešajte 1/4 skodelice sesekljanega koriandra in 2 narezani mlado čebulo.
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, čebula, basmati riž, žafran, juha, koriander, zelena čebula
Kategorije:
Podobni recepti
