Nadev za zahvalni kruh s klobaso in ohrovtom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 16 porcij
Kalorije 267, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 2 G., holesterol 47 mg, natrij 518 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 16 porcij
Kalorije 267, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 2 G., holesterol 47 mg, natrij 518 mg, sladkor 2 G.
Ta praznični nadev iz kruha temelji na čebulni focacci, ki jo harmonično dopolnjuje sladka italijanska klobasa s komarčkom, muškatno bučo, ohrovtom in parmezanom. Nekaj parmezana se doda v obliki kock, ki po peki tvorijo lepljive sirove žepke med kruhom in zelenjavo. Preostali parmezan se nariba in potrese po nadev, ki bo po peki prekril kruhov nadev z okusno sirovo skorjico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 60 g nesoljenega masla + dodatno za mazanje pekača
- 450 g surove sladke italijanske klobase s komarčkom, odstranite ovoj, mleto meso nalomite na koščke
- 3 por (samo beli in svetlo zeleni deli), na tanko narezan
- Polovica srednje velike muškatne buče, olupljene in narezane na kocke
- 1 šopek ohrovta, odstranjena stebla, listi narezani
- 450 g focaccie iz stare čebule, narezane na kocke
- 1 veliko jajce
- 2 skodelici piščančje ali puranje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 1 skodelica narezanega parmezana + 1/4 skodelice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: fokača kruh, muškatna buča, ohrovt, por, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač s prostornino 3 litre namažite z maslom.
- V velikem nizozemskem loncu ali ponvi z debelim dnom segrejte 1 žlico masla na srednji temperaturi. Dodajte klobaso in jo pražite do zlato rjave barve, približno 6 minut. Dodajte por in bučo, začinite z 1 čajno žličko soli in 1 čajno žličko črnega popra; pražite, dokler por ni mehak, približno 3 minute.
- Dodajte ohrovt, premešajte in pokrijte. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ne uvene, približno 4 minute. Dodajte kocke fokače in preostale 3 žlice masla ter mešajte, dokler se ne stopi.
- V skledi zmešajte jajčno in piščančjo juho, dodajte na kocke narezan parmezan in 1 čajno žličko soli. Mešanico juhe prelijte čez kruh; kuhajte, dokler kruh ne vpije tekočine, približno 1 minuto.
- Mešanico kruha prenesite v pripravljen pekač. Enakomerno potresite z naribanim parmezanom in pecite do zlato rjave barve, približno 40 minut. Pustite, da se 5 minut ohladi, in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
