Nadev iz kruha s klobaso in ohrovtom (priloga)
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 16 porcij
Kalorije 263, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 3 G., holesterol 52 mg, natrij 477 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 16 porcij
Kalorije 263, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 3 G., holesterol 52 mg, natrij 477 mg, sladkor 4 G.
Klasični kruhov nadev s koščki ocvrte sladke italijanske klobase in sočnega ohrovta postane še bolj okusen z dodatkom skrivne sestavine: sira. Kocke italijanskega sira Provlone so nežno vmešane v kruhov nadev in se po peki spremenijo v okusne žepke stopljene, žvečljive dobrote. Vaši gostje bodo oboževali to prilogo k pečenemu puranu ali piščancu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 450 g surove sladke italijanske klobase, brez ovoja
- 4 stebla zelene, sesekljana
- 2 čebuli, sesekljani
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega rožmarina
- 1 šopek ohrovta (po možnosti toskanskega), stebla obrezana, listi sesekljani
- 3 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 2 veliki jajci
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 16 skodelic starega belega kruha, narezanega na 1 cm velike kocke (približno 700 g)
- 110 g sira provolone, narezanega na 1 cm velike kocke.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta klobasa, ohrovt, zelena, sir provolone, timijan, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C in 3-litrski pekač namastite z maslom.
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednje močnem ognju stopite 6 žlic masla. Dodajte klobaso in jo kuhajte, pri čemer meso z leseno žlico razdrobite, dokler ne porjavi in se skuha, približno 7 minut.
- V ponev dodajte zeleno, čebulo, timijan, rožmarin, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte zelje in ga občasno premešajte, dokler se ne zmehča, približno 3 minute.
- Dodajte piščančjo juho in zavrite, nato odstavite z ognja in postavite na stran.
- V veliki skledi stepemo jajca in peteršilj. Dodajmo kruhove kocke in mesno mešanico ter dobro premešamo. Vmešamo sir provolone. Kruhov nadev preložimo v pripravljen pekač. Preostali 2 žlici masla narežemo na kocke in jih razporedimo po nadevu.
- Pokrijte s folijo in pecite 30 minut, nato odstranite folijo in pecite do zlato rjave barve, še 20 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
