Nadev iz kruha z italijansko klobaso (priloga)
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 279, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 3 G., holesterol 55 mg, natrij 527 mg, sladkor 5 G.
Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 279, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 3 G., holesterol 55 mg, natrij 527 mg, sladkor 5 G.
Ta eden najpreprostejših in najbolj okusnih receptov za nadev iz kruha bo zagotovo postal vaša vsakoletna praznična priloga k puranu. Ta klasični recept, narejen iz belega podeželskega kruha, je obogaten z obilno porcijo sladke italijanske klobase in svežega žajblja. Nadev namažite s kockami masla in ga pecite ločeno od purana, dokler ni popolnoma zlato rjav.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 450 g surove sladke italijanske klobase, brez ovoja
- 4 stebla zelene, sesekljana
- 2 čebuli, sesekljani
- 2 žlici sesekljanega svežega žajblja
- 3 skodelice rahlo osoljene puranje juhe ali piščančje juhe
- 2 veliki jajci
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 16 skodelic starega belega kmečkega kruha, narezanega na 1 cm velike kocke (700 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta klobasa, Italijanski kruh, juha, žajbelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C in z maslom namastite plitek 3-litrski pekač.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju stopite 6 žlic masla. Dodajte klobaso in jo med mešanjem in drobljenjem mesa z leseno žlico kuhajte približno 6 minut, dokler ne porjavi in ni več rožnata.
- Dodajte zeleno in čebulo ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Vmešajte žajbelj. Dodajte jušno osnovo, 1 čajno žličko soli in nekaj sveže mletega črnega popra; zavrite in nato odstavite z ognja.
- V veliki skledi stepemo jajca. Dodajmo peteršilj, kruhove kocke in mesno mešanico ter premešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Nadev preložimo v pripravljen pekač. Preostali 2 žlici masla narežemo na majhne kocke in jih enakomerno porazdelimo po nadevu.
- Pokrijte s folijo in pecite 30 minut, nato odstranite folijo in pecite do zlato rjave barve, še 20-30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
