Nadev iz koruznega kruha in purana
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 22 porcij
Kalorije 291, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 1 G., holesterol 61 mg, natrij 501 mg, sladkor 1 G.
Velikost porcije: 1 od 22 porcij
Kalorije 291, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 1 G., holesterol 61 mg, natrij 501 mg, sladkor 1 G.
»Moja babica je vsak večer za večerjo pekla koruzni kruh,« se spominja Katie Lee, »zato je ta nadev poklon njeni tradiciji.« Katie začne z mešanjem masla in zelišč, ki jih doda nadevu za kruh. Nekaj tega dišečega masla vam bo ostalo. Lahko ga uporabite kasneje v drugih jedeh ali pa z njim pred pečenjem natrete purana.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g nesoljenega masla sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
- 3 žlice sesekljanega svežega žajblja
- 2 žlici sesekljanega svežega timijana
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina
- 2 veliki čebuli, drobno narezani
- 3 stebla zelene, drobno narezana
- 9 skodelic koruznih kock
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 3/4 skodelice polnomastnega mleka
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Naredite zeliščno maslo:
V majhni skledi z metlico stepemo maslo, žajbelj, timijan, peteršilj, rožmarin, 1 žlico soli in 2 čajni žlički črnega popra, dokler zmes ni gladka. - Pripravite nadev:
V srednje veliki ponvi na srednjem ognju stopite 1/2 skodelice masla z zelišči. Dodajte čebulo in zeleno ter kuhajte, občasno mešajte, dokler ne postaneta prozorni, 10–15 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. - Pečico segrejte na 190 °C.
- V veliki skledi zmešajte prepraženo čebulo in zeleno s koruznim kruhom, jajcem, piščančjo juho, mlekom, 3/4 čajne žličke soli in črnega popra; dobro premešajte.
- Preložite v namaščen pekač velikosti 22 x 32 cm. Pokrijte s folijo in pecite 30 minut, nato odstranite folijo in pecite do zlato rjave barve, še 20 minut.
Avtor recepta - Katie Lee je ameriška kulinarična pisateljica in televizijska kritičarka.
Kategorije:
Podobni recepti
