Nadev iz koruznega kruha s chorizo in ohrovtom (priloga)
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 26 porcij
Kalorije 316, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 2 G., holesterol 61 mg, natrij 656 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 26 porcij
Kalorije 316, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 2 G., holesterol 61 mg, natrij 656 mg, sladkor 2 G.
Svež ohrovt in rdeča paprika tradicionalnemu nadevu iz puranjega kruha dodata živahne barve, okus in obilo zdravih vlaknin. Ta enolončnica temelji na koruznem in krompirjevem kruhu, ki je osnovna jed južnih Združenih držav. Kruh se poda k mehiški chorizo klobasi, ki se za razliko od španske chorizo klobase prodaja surova in ocvrta v ponvi kot mleto meso. Nadev iz kruha pecite do zlato rjave barve in postrezite kot prilogo k puranu ali piščancu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 450 g surove chorizo klobase, brez ovoja
- 4 stebla zelene, sesekljana
- 1 velika čebula, sesekljana
- 1 rdeča paprika, sesekljana
- 1 majhen šopek ohrovta (približno 220 g), stebla odstranjena, listi natrgani na koščke
- 3 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 2 veliki jajci
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra
- 8 skodelic starega koruznega kruha, narezanega na 1 cm velike kocke (približno 340 g)
- 8 skodelic starega krompirjevega kruha, narezanega na 1 cm velike kocke (približno 360 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzni kruh, sladka paprika, zelena, ohrovt, klobasa chorizo, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednje močnem ognju stopite 6 žlic masla. Dodajte klobaso in jo kuhajte, pri čemer z leseno žlico razbijte morebitne grudice, dokler ne porjavi in ni več rožnata, približno 6 minut.
- Dodajte zeleno, čebulo in papriko. Začinite z 1 čajno žličko soli in nekaj sveže mletega črnega popra ter kuhajte, občasno mešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 6 minut. Dodajte ohrovt in 1/2 čajne žličke soli ter kuhajte, mešajte, dokler ne oveni, približno 1 minuto.
- Dodajte piščančjo juho in zavrite, nato odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
- V veliki skledi zmešajte jajca in koriander. Dodajte koruzni kruh, krompirjev kruh in mešanico zelenjave ter nežno premešajte, da se prekrijejo.
- Pekač s prostornino 3 litre (3 litre) namastite z maslom. Dodajte nadev in po vrhu potresite s preostalima 2 žlicama masla. Pokrijte s folijo in pecite 30 minut. Nato odstranite folijo in pecite še 20–30 minut, dokler ni zlato rjavo.
Kategorije:
Podobni recepti
