Osnovni čokoladni sladoledni preliv
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3/4 skodelice
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3/4 skodelice
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 230, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 7 mg, natrij 47 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 230, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 7 mg, natrij 47 mg, sladkor 15 G.
Ta čokoladni preliv se hitro strdi na sladoledu, postane hrustljav in izgleda kot kupljen sladoled. Enostavno ga je pripraviti doma in ga lahko v hladilniku hranite več mesecev. Ključna sestavina omake je kokosovo olje. Omogoča, da se preliv strdi takoj po ohlajanju, uporabite pa lahko katero koli čokolado: temno, grenko-sladko, mlečno ali belo. Lahko pa vmešate tudi različne okuse, izvlečke in zdrobljene liofilizirane jagode.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g polsladke, bele ali mlečne čokolade, narezane na kocke
- 1/4 skodelice rafiniranega kokosovega olja
- Ščepec fine morske soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mlečna čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozico nalijte nekaj centimetrov vode in jo zavrite. V srednje veliki posodi, odporni proti vročini, zmešajte čokolado, kokosovo olje in morsko sol ter jo postavite na vrh kozice (dno posode se ne sme dotikati vode). Segrevajte na dvojni ogenj in občasno mešajte, dokler se čokolada ne stopi in zmes ne postane gladka, 5–10 minut.
- Skledo vzemite iz dvojnega kotla in pustite, da se čokolada ohladi vsaj 15 minut, preden jo prelijete po sladoledu (lahko pa sladoled namesto tega pomočite v čokolado). Preostalo omako prelijte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, tesno zaprite in postavite v hladilnik. Lahko se shrani 3 mesece.
- Za stopljenje čokoladne omake odstranite pokrov in jo segrevajte v mikrovalovni pečici v 10-sekundnih intervalih, pri čemer mešajte, dokler ni gladka.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
