Osnovni recept za koruzni kruh
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10 porcij
Kalorije 223, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 1 G., holesterol 60 mg, natrij 201 mg, sladkor 7 G.
Velikost porcije: 1 od 10 porcij
Kalorije 223, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 1 G., holesterol 60 mg, natrij 201 mg, sladkor 7 G.
Ta osnovni koruzni kruh je preprost, le z bistvenimi sestavinami, ki mu dajejo nepozaben okus: mešanico koruzne in pšenične moke, masla, kislega mleka, kančkom sladkorja, ki poudari naravno sladkost koruze, jajci, mlekom in pecilnim praškom. Koruzni kruh, tradicionalno pečen v litoželezni ponvi, je rahlo sladek, s prijetnim kremastim okusom in se odlično poda k slanim glavnim jedem, pa tudi k zajtrku, morda z marmelado ali medom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 7 žlic nesoljenega masla, stopljenega, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1,5 čajne žličke grobe soli
- 0,5 čajne žličke sode
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
- 1/4 skodelice mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, jajca, kislo mleko, kefir, mleko, koruzni kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Litoželezno ponev s premerom 22 cm ali drugo ponev, primerno za pečico, namažite z maslom.
- V veliki skledi zmešajte koruzni škrob, pšenično moko, sladkor, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. V ločeni veliki skledi z metlico stepite jajca, pinjenec, mleko in stopljeno maslo, dokler zmes ni gladka.
- Mešanico moke zmešajte s tekočo mešanico in testo vlijte v pripravljen pekač; površino zgladite.
- Pecite, dokler ni zlato rjava in zobotrebec, vstavljen v sredino, pride ven čist, 25 do 30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
